Česneková pomazánka jak od tetičky z dědiny

Na každé slavnosti, hodoch, nebo obyčejném posezení s rodinú nesmí chybět – česneková pomazánka. A ne žádná kupovaná bílá hmota, ale pěkně po domácku, s máslem, česnekem a trochú lásky. Taková, co se natře na chleba, přidá k šunke nebo zbaští jen tak se zeleninú.

Co budeme potřebovat:

• 100 g másla (měkkého, ne margarínu!)

• 2–3 lžice pomazánkového másla nebo tvarohu

• 3–5 stroužků česneku (záleží, jak ostrý to máš rád)

• sůl dle chuti

• špetka pepře

• troška sekané pažitky nebo petrželky

• na dochucení může být i troška hořčice nebo strouhaný sýr

Jak to udělat:

1. Máslo necháme změknút při pokojové teplotě – žádné topení v mikrovlnce, nech to pěkně samo povolit.

2. Přidáme pomazánkové máslo nebo tvaroh, aby byla pomazánka jemná, ale né řídká.

3. Prolisujeme česnek, osolíme, opepříme a důkladně promícháme.

4. Nakonec přidáme pažitku nebo petrželku, případně dochutíme kapkou hořčice nebo troškou nastrouhaného sýra – podle chutě a zvyku.

5. Dáme odležet do lednice aspoň na půl hodiny, ale když je hlad, klidně aj hned mažeme na chleba!

Tip od tetičky Marušky:

Nejlepší je pomazánka na doma upečeným chlebu nebo na kváskové bagetě. A když ju namažeš večer, ráno chutná eště líp – česnek má čas pěkně vylézt na světlo boží.