Silvestrovský „Slovácký Vyprošťovák“: Namíchejte si drink, který spojuje tradici s moderní oslavou
Silvestrovská noc na Moravě, to není jen o sektu a chlebíčcích. Zatímco ve Zlíně, Brně nebo Uherském Hradišti se lidé chystají do ulic na ohňostroje, skuteční fajnšmekři vědí, že ten nejlepší večírek začíná ve sklepě nebo doma u dobrého vína. Ale co když chcete letos klasické „decko bílého“ trochu ozvláštnit?
Dnes vám představíme recept na drink, který jsme pracovně nazvali „Pálavský vánek“. Je svěží, regionální a díky kombinaci vína a bylinek vás udrží v kondici až do novoročního přípitku.
Proč zapomenout na kupované koktejly?
Většina silvestrovských drinků je plná cukru a umělých barviv. My na Slovácku a Pálavě máme ale poklad v každé lahvi. Kvalitní moravské víno je samo o sobě komplexní surovinou, která nepotřebuje maskovat, ale podtrhnout.
Recept: Pálavský vánek (Silvestrovská edice)
Tento drink staví na aromatice odrůdy Pálava, která je pro náš region typická a díky své přirozené nasládlosti je pro míchané nápoje naprosto dokonalá.
Co budete potřebovat (na 1 sklenici):
-
150 ml vína odrůdy Pálava (ideálně výběr z hroznů nebo pozdní sběr).
-
50 ml kvalitní perlivé vody (pro ten správný říz).
-
1 lžíce domácího levandulového sirupu (připomínka jarního kvetení na moravských stráních). Recepty na sirup:
-
2 plátky čerstvého jablka (nejlépe z místního sadu).
-
Snítka máty nebo meduňky (pro svěží aroma).
-
Led (hodně ledu!).
Postup přípravy:
-
Do velké vinné sklenice nasypte led až po okraj. Sklenice musí být pořádně nachlazená.
-
Nalijte Pálavu. Sledujte tu zlatožlutou barvu – to je slunce z moravských vinic, které v zimě zahřeje na duši.
-
Přidejte levandulový sirup a jemně promíchejte dlouhou lžičkou.
-
Dolijte perlivou vodou. Soda drink „otevře“ a uvolní veškeré aromatické látky vína.
-
Do sklenice vhoďte plátky jablka a snítku bylinek. Jablko během pití nasaje chuť vína a na závěr bude chutnat skvěle.
S čím drink kombinovat?
Tento drink je ideálním společníkem k lehčím silvestrovským jednohubkám. Skvěle ladí s čerstvými sýry nebo i s klasickými moravskými uzeninami, kde svou svěžestí vyrovnává tučnost masa.
Tip pro novoroční ráno
Pokud to se Silvestrem trochu přeženete, nezoufejte. Vaše dnešní návštěva našeho webu ukazuje, že hledáte inspiraci v těch správných regionech. Na zítřejší „kocovinu“ doporučujeme silný hovězí vývar a dlouhou procházku mezi vinohrady na Pálavě nebo k hradu Buchlov.
Přejeme všem čtenářům Verbunk.cz šťastný, veselý a hlavně klidný nový rok 2026!
Čtěte dále:
