Mikulčický košt 2026: Svátek pálenek, kysaného zelí a slovácké pohostinnosti
Jižní Morava v lednu nespí. Zatímco vinohrady odpočívají pod zimním sluncem, v Mikulčicích se chystá jedna z nejoriginálnějších akcí regionu. V sobotu 24. ledna 2026
ožije místní kulturní dům 23. ročníkem Koštu ovocných pálenek a kysaného zelí. Tato akce, která se stala vyhlášeným „svátkem jídla, pití a dobré nálady“, nabídne návštěvníkům pohled do hloubky moravských tradic, které jinde jen tak neuvidíte.
Tisíc vzorků a tekutá medicína
Mikulčice jsou důkazem, že košt pálenek není jen doménou mužů. Ženy zde hrají nezastupitelnou roli a akci si nenechávají ujít, což jen dokresluje sousedskou a rodinnou atmosféru celé události. Organizátoři očekávají, že počet vystavovaných vzorků opět překoná hranici jednoho tisíce. Navzdory takto vysokému počtu destilátů si košt udržuje vysokou kulturní úroveň a noblesu.
Pokud patříte mezi pěstitele a paliče, své vzorky ovocných destilátů můžete k ohodnocení zasílat do 27. prosince 2025. Pro milovníky kysaného zelí platí termín odevzdání vzorků do soboty 10. ledna 2026 do 10:00 hodin.
Zapomenuté chutě a speciality ze zelí
Mikulecký košt není jen o pití. Je to hluboký gastronomický zážitek, který vrací na stůl téměř zapomenuté krajové pochutiny. K občerstvení budou připraveny:
-
Speciality ze zelí: Kysané zelí jako lék i pochoutka v mnoha podobách.
-
Krajové pečivo: Tradiční pečivo, které se skvěle doplňuje s chutí silných destilátů.
-
Slovácké speciality: Poctivá místní kuchyně, která vás zasytí a zahřeje.
Tento důraz na tradici není v Mikulčicích náhodný. Místní gurmáni se po celý rok aktivně účastní koštů na desítkách míst jižní Moravy a na podzim pořádají také vyhlášenou Mikuleckou zabijačku, kde oživují ojedinělé a zanikající receptury.
Novinka pro rok 2026: Jednodušší koštování
Zásadní změnou pro návštěvníky 23. ročníku je zavedení sdruženého vstupného. V praxi to znamená, že cena ochutnávky vzorků je již zahrnuta v ceně lístku. Odpadá tak starost s nákupem konzumačních bločků – stačí přijít a nechat se vést chutěmi Moravy.
O dobrou náladu, zpěv a rytmus se po celé odpoledne i večer (od 14:00 do 21:00) bude starat cimbálová muzika, bez které by žádný pořádný košt na Slovácku nebyl úplný.
Praktické informace:
-
Kdy: 24. ledna 2026, 14:00 – 21:00 hod.
-
Kde: Kulturní dům Mikulčice
-
Program: Ochutnávka více než 1000 vzorků pálenek, košt zelí, cimbálová muzika, slovácká kuchyně.
-
Vstupné: Sdružené (zahrnuje konzumaci vzorků).
obdobím masopustu a lidovými tradicemi:
Předzvěst fašanku: Vůně koblih a zvuk podšablí
Lednový košt v Mikulčicích není jen oslavou úrody minulého roku, ale také neformálním zahájením příprav na nadcházející fašaňku. Právě v tomto čase se v jihomoravských domácnostech začíná mluvit o blížícím se masopustním veselí, které neodmyslitelně patří k identitě Slovácka.
Při ochutnávání silných destilátů a kysaného zelí se v Mikulčicích často vzpomíná na tradiční podšable – unikátní šavlové tance, které jsou symbolem mužské síly a obratnosti. Tato tradice, doprovázená břinkotem šavlí, je v našem regionu stále živá a košt je ideálním místem pro ladění formy na únorové obchůzky.
Gastronomická příprava na masopust
K dobré náladě na koštu přispívá i nabídka jídel, která předznamenávají fašankové hodování:
-
Smažené koblihy: Tradiční masopustní pečivo, které svou sladkou chutí a jemností vyvažuje říz místních pálenek.
-
Domácí tlačenka: Poctivý základ, bez kterého se neobejde žádná správná moravská zábava ani zabijačková hostina.
-
Uzené speciality: Vůně čerstvě vyuzeného masa z místních udíren, která se line kulturním domem, připomíná, že zima je na Moravě především časem hojnosti a setkávání.
Mikulecký košt tak funguje jako dokonalý most mezi vánočním klidem a bujarým fašankem. Je to čas, kdy se u jednoho stolu sejde síla tradice, chuť poctivého jídla a radost z dobrého pití.
Čtěte dále:
